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人間四月天的日子里，全國各地陸陸續續迎來了解封的信息。陌上花開花落，櫻花滿地開，讓風帶來美好的訊息。今年雖不能如往常一樣去到武漢賞櫻，但是全國為武漢加油的心未曾停止。各知名主播為武漢助力直播帶貨，而在4月27日，在某電商平臺考啦烤箱商家也進行了一場助力直播。由烘焙行業知名的烘焙師在直播間為大家現場直播櫻花烏龍茶紙杯蛋糕的制作過程，用櫻花為主題表達對新生活的向往、對美好事物的期待。
不僅能帶來正能量，同時也能為大家帶來通俗易懂、容易操作的制作過程。
這款作品所需要的材料分為兩部分：蛋黃糊部分為櫻花烏龍奶茶 36g、玉米油19g、低筋面粉38g、玉米淀粉7g、蛋黃2個、檸檬皮屑削好半個；蛋白部分為蛋白兩個。細砂糖40g、檸檬汁5滴。
首先煮烏龍奶茶，用5g櫻花烏龍茶包+100g牛奶煮至周邊冒泡，熄火燜半個小時，稱出36g櫻花烏龍奶茶待涼備用；第二步是預熱烤箱，這一部分非常重要，將烤箱調到160°，每一款烤箱的配置不同，設置的溫度不一，因此在溫度設置上也要看具體烤箱的參數。這次直播的考啦烤箱所需要的預熱溫度為160度。
低筋面粉要用篩子篩一遍，然后用已經涼掉的櫻花烏龍奶茶加玉米油進行攪拌，攪拌至乳化狀態時便可以加入已經篩好的低筋面粉進行攪拌均勻，攪拌到沒有干粉顆粒便可；加入蛋黃，輕柔地慢慢地攪至細膩的狀態，最后加入檸檬皮屑，稍微攪拌就行。檸檬大家都不陌生，但是檸檬皮的香味卻少被人用于食物中，蛋糕加入檸檬屑的話能夠使蛋糕發出更香的香味。
接著便是蛋白的部分，在蛋清里加入五滴檸檬汁，利用檸檬的酸性增加蛋白更容易打發的效果，至蛋清變成比較秘籍的小氣泡的時候加入白砂糖。白砂糖分三次加入，能夠使得打發出來的奶油更穩定；第一次打發到酸奶狀的時候加第二次糖，比較垂的時候將最后一次糖加進去，打發至奶油提起來呈現直鉤的形狀。
將打發好的奶油加進蛋糕體部分，用翻拌加切的手法去混合至順滑狀態。再裝進裱花袋里擠進紙杯。在放進烤箱之前需要震動，一下，這樣能夠將里面的氣泡給震出來，烤出來的蛋糕就會更加的細膩。這款蛋糕需要的烘焙時間為35分鐘。
出爐后需要倒扣，讓蛋糕保持蓬松的狀態，等冷卻下來后就能裝飾裱花了，至此一個完整的櫻花烏龍茶紙杯蛋糕便完成了。
直播總不可能一直維持，又主播跟大家說再見的時候。但是不會停止的是我們對烘焙、對美好事物的追求。
