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當物聯網時代的“共享之風”刮到酒類行業，首先撥云見日的就是海爾酒知道。6月8日，繼在北京成功推廣之后，海爾酒知道“共享酒窖”模式將正式入駐“泉城”濟南。
值得注意的是，隨著此次濟南的正式入駐，酒知道將攜青島啤酒，推出高端青啤原漿酒等系列產品，繼葡萄酒之后推出共享新酒類。青啤原漿是嬌貴的高端鮮活啤酒，大眾化流通需擁有專業的窖藏環境、濕度精控和全冷鏈運輸，即使如此，原漿啤酒也僅有7天保質期。酒知道“共享酒窖”的出現，解決了專業窖藏、冷鏈運輸，真正讓原漿啤酒能夠直接到達普通消費者手中。
不是簡單的O2O模式：酒知道要建“透明化”服務平臺
從無人車、無人機甚至到無人店的智慧零售領域，以及快速提升的技術能力，無人概念、共享概念興起。專家表示，如果說無人店的上半場是點位大戰，那下半場主要是精細化運營。對于新領域的“創業者”來說，提供一個全套供應鏈管理服務的高效的酒類智能物聯網平臺，才是發展關鍵，而酒知道要做的正是這一點。
在國內，酒窖的發展還處于專業定制、行業專屬、高凈值人群自享的階段，是少數人才能擁有的專業儲酒空間，酒知道共享酒窖作為物聯平臺，將在全國投放100萬共享酒窖終端，讓曾經只有少數人才能享受的專業酒窖，變成所有人都能即時體驗的共享酒窖。
如今定位濟南，你可以看到這樣一幅景象：在濟南餐廳吃飯的王先生，拿出手機打開酒知道小程序，搜索附近的共享酒窖，選中后下單，十分鐘左右，酒被送到餐桌上?！奥犝f這酒只有7天保質期，特別新鮮，剛送到手里還是冰的。”王先生一邊用手機掃酒身上的二維碼展示物流信息，一邊感慨，“購買太方便了，速度快不說，價格還公道，最重要的是口味純正，其他地方根本買不到這么新鮮的?！?/p>
北京之后，為什么選擇“泉城”濟南？眾所周知，齊魯的酒文化深入人心，濟南作為歷史名城，酒類產品需求大；同時，目前山東已經成為葡萄酒消費最大的省份之一，濟南發達的餐飲業帶來了葡萄酒、啤酒等酒類需求增長。這些都是酒知道選擇濟南作為“引爆”第二城的重要原因。
過去的很長一段時間，酒類銷售企業借助互聯網，從線下到線上形成了新的運營模式，包括“生產企業+電商”、純線上電商和 O2O 模式。然而，由于酒類單價高，為了防止破損、污染，通常需要二次包裝以適應配送過程中可能發生的各種情況，不僅提升了運輸和存儲上的成本，更破壞了酒的品質，甚至在中間環節還出現了以假換真、以次充好的行業亂象。
海爾酒知道這一“透明化”的平臺模式，以物聯網的共享酒窖將線上店與線下店合二為一，深入餐廳、商場等終端場景，用戶即時下單、即時送達、保質保價、無需自帶。
酒知道模式具有三大差異化優勢：在價格方面，酒知道的直達用戶模式砍掉中間環節，最大程度讓利用戶；在品質方面，海爾酒柜一流的溫度控制技術、窖藏級的儲存能力，保證了酒類的最佳口感；在真偽方面，共享酒窖內每款酒均提供RFID識別技術、合作“酒咔嚓”信息搜索，通過標簽“一鍵”支持產品溯源。
酒知道“吸引力法則”：吸引生態資源建酒類生態品牌
有一種我們看不見的能量，一直引導著整個宇宙規律性的運轉，正是因為它的作用地球才能夠在46億年的時間里保持著運轉的狀態。海爾酒知道所致力構建的“共享酒窖”生態體系，就是在物聯網時代的社群經濟、共享經濟影響下，讓“這個領域相關的人、事、物被他吸引而來”。
截至目前，海爾酒知道已在濟南布局50家餐廳，到月底將投放200個餐廳，覆蓋整個濟南市區。屆時，濟南市民在擁有共享酒窖的餐廳點酒，可第一時間品嘗到海爾酒知道帶來的高端原漿啤酒。相關負責人表示，就算沒有酒知道的餐廳，下單后也可享受19分鐘內送達的服務。
這是因為，酒知道匯聚從酒水源頭到用戶的一條“酒的全生命周期”生態鏈，通過共享酒窖模式把用戶、服務員、餐廳老板、酒水、酒知道形成一個生態圈。未來，更將借此“透明化的酒流通平臺”，為用戶提供包括啤酒、洋酒等多種酒類，酒具、酒柜等硬件服務，以及與酒文化、酒生態相關聯的生態服務方案，逐步實現基于用戶個性化需求的定制服務。
在硬件方面，海爾酒知道專業存儲環境可還原青啤原漿鮮活口感，最佳入口溫度，并讓每一口都充滿了麥芽香醇；接下來，酒知道將在新款酒柜中搭載RFID識別技術，每款酒通過標簽支持溯源、識別等。海爾酒柜也因創新技術連續8年成為全球第一，硬件的核心競爭力也是酒知道得以在全國持續落地的支撐。
酒知道共享酒窖作為海爾構建“智家定制”的物聯網生態品牌的重要一環，利用技術優勢、開放平臺及生態模式，率先在酒圈下了一步物聯網時代的先手棋。未來，也將陸續在北京、濟南之外的城市布局，以實現100萬共享酒窖終端的全國落地。
