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9月22日，主題為“智慧＋惠天下”的2017中國國際消費電子博覽會（SINOCES，簡稱電博會）在青島國際會展中心開幕。繼去年在電博會上廚電“專場秀”并首次提出“大廚電戰略”之后，海爾再次借助主場優勢，以“物聯大廚電，社群贏天下”全球物聯成套廚電發布會成功吸睛。除了云廚吸油煙機5寸智慧大屏、中西融合5頭灶、全隱藏式吸油煙機等多個智慧廚電單品發布，GE Appliances美式專業廚房、卡薩帝藝術廚房、海爾智慧廚房三個品牌的成套廚電場景更是讓眾多現場來賓駐足留連。
物聯成套大廚房場景
廚電市場高速增長，未來誰執牛耳？
近年來，廚電市場規模以每年超過30% 的速度瘋長。2016年，國內廚房電器工業總產值已突破1500億元，成為家電行業的支柱產業。從銷售額來看，未來幾年廚電將成為僅次于空調和冰箱為核心的制冷電器行業的第二大家電領域子行業。
市場的熱烈反響催生了更為慘烈的競爭。僅以九月為例，九月初德國IFA剛剛喊出廚房電器的“智能互聯時代已到來”，緊接著就是“你方唱罷我登臺”的各品牌發布會，既有老板、華帝這樣的廚電老牌勁旅，也有紅日、前鋒這樣的區域市場品牌。而為期四天的電博會無疑是又一個廚電品牌SHOW
MUSCLE的絕佳舞臺。
專利技術、IF設計獎、用戶思維、時尚跨界、體育贊助、地產商工程標、戰略轉型、甚至祭出趙麗穎這樣的“秘密武器”……僅在這一個月之內，廚電品牌的十八般武藝耍將起來就已“亂花漸欲迷人眼”。大道至簡，在諸多紛繁中，海爾以“全球整合”為核心的物聯大廚電戰略及其落地，直接超脫了現有競爭，著眼于為未來而戰、為超越自我而戰，不僅在戰略格局上高出不止一級，而且有望在其非傳統優勢的廚電品類里實現突圍和反超。
緊盯廚電消費升級，海爾基于“全球整合”實現三大擴展
在外賣網上訂餐市場發展如火如荼的今天，廚電市場不降反增，連續高速增長，說到底是因為消費升級帶來的高端廚電市場擴容：一方面，廚房作為家庭樂趣和情趣產生的重要場所，需要更大的廚房面積、更齊全的廚電品類；另一方面，在生活品質提升的同時，人們更迫切需要從繁瑣的餐前準備和餐后清潔環節中解放出來，專注于享受家庭烹飪本身，使得智能體驗、社群交互、洗碗機等因素逾受關注，中西方的烹飪習慣正在趨于一致。
正是基于對廚電市場發展的趨勢研判，海爾提出了“物聯大廚電戰略”，充分整合其全球化優勢，實現了三大領域的擴展。
首先是產品品類的擴展。除了傳統的煙、灶、微波爐類廚電，海爾不僅僅是在烤箱、酒柜、消毒柜、洗碗機等細分品類上發力擴展；更為重要的是，圍繞用戶健康美食的需求原點，從廚房應用場景的實際出發，海爾將最具優勢的冰箱品類作為“家庭食材新鮮超市”進行整合。可以說，海爾是針對用戶“大廚房需求”率先提出并落地實施了“物聯大廚電戰略”。據悉，海爾正在著手對“安全、新鮮食材”這個環節加大投入，有望超越家電范疇，真正實現從食材采購、食材預處理到廚房烹飪、廚后清潔全流程的大廚房整體解決方案。
其次是全球品牌的擴展。眾所周知，“生活在廚房”是典型的西方生活寫照之一，大量美劇中開放式、多功能、裝飾美觀的廚房越來越為中國新中產所認可和接受。因此，他們在裝修廚房和購買廚電的過程中，也會提出類似的需求。海爾旗下世界頂級家電品牌斐雪派克Fisher&Paykel、北美第一廚電品牌通用家電GE Appliances都是在西方主流市場長期占據市場領導地位的廚電品牌。隨著海爾全球化進程的日益演進，“物聯大廚電“戰略的提出及實施無疑正是海爾集團旗下各品牌全球整合的一大優秀產出——全球最佳的廚電實踐、經驗和資源，經過內部的高效整合，最終為不同市場輸出本土化的升級版廚房產品解決方案。
第三是用戶交互的擴展。在西方生活中，廚房是分享美食、歡樂派對的場所，它還承載了家庭與外界交互的職能。在中國，基于健康美食的交互趨勢也越來越明顯：難得有閑暇的新中產們，對烹飪有很不一樣的期望，他們會在餐前交流需求、查找菜譜，精心設計自己為家人、朋友準備的這一頓飯；也會在美食完成后，與他人分享自己的心得、炫炫手藝，獲得更大的心靈滿足。而社群經濟正是海爾近幾年重點發力的突破口之一：懂用戶、懂家電可以說是海爾30多年來的最大優勢。海爾致力于通過社群交互一方面將已有的2億用戶轉化為終身用戶，夯實品牌黏性；另一方面，則是通過用戶口碑，圍繞用戶的“朋友圈“，穩定開拓新客戶，贏取其好感進而轉化為信任。
正是圍繞“全球整合“核心優勢在產品品類、全球品牌、用戶交互三大領域實現了有效擴展，海爾廚電今年以來表現十分搶眼。據悉，自今年4月份達到63%的銷售增長后，其增速一直高擎，基本保持了多倍于行業增長。全球化的海爾，正在高速、高效整合從需求與洞察體系、標準與研發體系、制造能力，到營銷能力、服務能力、品牌與人力體系的硬實力、軟實力，并反哺每一個本土市場。隨著”物聯大廚電戰略“的逐步實施，海爾廚電能在多長時間內實現在廚電市場上的突圍和反超，讓我們拭目以待！
