儲水式電熱水器是指將水加熱的固定式器具，它可長期或臨時儲存熱水，并裝有控制或限制水溫的裝置。家庭常用儲水式電熱水器，其安裝方便，價格不高，但需加熱較長時間，達到一定溫度后方可使用。儲水式電熱水器除了應用于人們日常生活中的洗浴之外，還能夠足量供給人們生活用熱水的需求，例如洗菜、洗漱和洗滌衣物等等。
核心零部件
內膽：內膽是熱水器的核心部件，直接影響熱水器的安全性能、使用性能和工作壽命。用戶在選擇熱水器時應關心熱水器內膽鋼板的材質、厚度是否足夠厚、焊接工藝是否先進可靠、搪瓷釉料質量是否保證、涂搪燒結工藝是否先進等。
目前內膽主要由多層工藝結合而成，比如起保溫作用的鍍膜、堅固作用的基材、與防銹、殺菌層、耐高溫耐腐蝕層等等，是儲水式電熱水器不可缺少的核心部件。
電加熱管：電加熱管的質量直接管轄到熱水器的使用安全和加熱速度、耗電功率等等。基本構成基本以導熱速度快的金屬制成。
中控芯片：中控芯片的作用是操控熱水器的核心部件。目前普通熱水器主要以檔位的形式直觀的顯示，靠用戶手動調節就可以使用。而中高端以上的電熱水器可以做到時間、溫度、遙控、定時、智能操控等等功能的實現。
陽極棒（鎂棒）：陽極棒是容積式熱水器重要部件之一，通常的主要成分是金屬鎂或鋁。它是利用了電化學保護技術中的陰極保護原理，該技術的基本原理是對被保護的金屬表面施加一定的直流電流，使其產生陰極極化，當金屬的電位負于某一電位值時，腐蝕的陽極溶解過程就會得到有效抑制。而在熱水器中是通過陽極棒的金屬鎂不斷溶解消耗，向內膽表面提供保護電流，防止內膽的腐蝕，從而達到對內膽的保護目的。
