新冠疫情的影響仍未完全散去，房地產企業的流動性風險也集中凸顯，2021似乎要迎來一個成色不足的“金九銀十”。不過人們對品質人居和美好生活的向往依然迫切，房企的流動性風險讓購房者轉而青睞注重品質、專營深耕的品質性房企；新冠疫情對國際貿易的影響更將創造美好生活的接力棒傳遞到了國內優秀民族品牌的手中。9月17日，由中國房地產業協會馮俊會長、中國房地產采購平臺（優采）副主任唐茜、來自新虹橋聯盟以及杭州區域代表性房企采購人組成的中房協品質考察團走進廚電行業的民族品牌——老板電器。

擁抱數字化 智能與品質雙提升

中房協品質考察團首先參觀了老板電器數字化無人工廠。老板電器的“無人工廠”，又名數字化智能制造基地，是廚電行業首個智慧化未來工廠、浙江深首家5G應用無人工廠。實現以數據為中心，全面打通融合前、中、后平臺，實現大幅降本增效。融合并應用了5G、云計算、AI等技術，實現人、設備、系統無縫連接的九天中樞數字平臺及零點制造模式，為中國高端廚電向智能制造轉型升級樹立起新樣板。

在參觀過程中，馮俊會長對無人工廠中的“九天中樞數字平臺”等核心系統表示了肯定。九天中樞數字平臺”的核心環節是數字烹飪鏈，目前老板電器的數字烹飪鏈是以中式烹飪曲線為核心，通過在烹飪場景中記錄、收集、反饋、沉淀海量數據，形成豐富的用戶數據標簽，以精準指導產品規劃、產品開發、精準營銷、精準服務和精準制造，實現市場與用戶零距離、研發與用戶零距離、制造與用戶零距離。通過對這些大數據的整理和研究，老板電器對產品的研發不但更貼近中式飲食“蒸、煮、煎、炸”的主要烹飪模式，也能夠根據不同地區的需求科學地安排組織生產，在擁抱數字化的過程中，實現了智能與品質的雙提升。

中房協品質考察團中的房企采購精英們，則對老板電器無人工廠打造的“零點制造”表現出濃厚興趣。老板電器“零點制造”模式的核心是以用戶為中心，以數據為驅動，把制造、用戶、產品融合連接，真正意義上實現工業互聯網與消費互聯網的系統融合。零點制造體系以“零排放、零庫存、零距離”為愿景，通過科學、高校和精準的決策，將用戶端、市場端、研發端、制造端全業務流程無縫集成。結合老板電器之前打造的智能化物流倉庫，形成了產品從研發、生產到裝配、物流的閉環，實現以數據為核心，驅動人與設備，達成資源配置效率的極致優化，大幅提高周轉效率。在顯著降本增效的同時，也以強大的交付能力給房企采購人極大的信心。

回歸烹飪本質 民族品牌重塑飲食文化

中房協品質考察團本次考察的第二站，來到了老板電器“廚源文化體驗館”。廚源文化體驗館設立有文化發展傳承區、產品科技體驗區、工藝傳承文化體驗區等區域，多方面詮釋老板電器的產品及企業文化，展現老板電器作為民族品牌，對“中國新廚房”所代表的美好生活的理解和詮釋。

在文化發展傳承區，展示了作為廚源整體風格來源的良渚文化，良渚文化是至今被發現最早開始利用陶器、石器、骨器等工具進行烹飪的古代文明，是中國最早的烹飪工具和烹飪方式。同時，文化發展傳承區也展示了老板電器自1979年建立以來為民族廚電行業做出的貢獻和對未來的愿景。烹飪對食材的加工以追求色香味，充分滿足國人對美好生活的追求。老板電器在這份對美味的執著上，添加了科技與智能的元素，在追求美好生活的路上，飲食不但要吃出味道，更要吃出品質與精神。

對于老板電器而言，廚房的定義不純粹只是做飯的地方。人們可以相聚在廚房，它能吸引更多的人走進廚房這個空間，有更多時間互相交流，感受一種新型的中國廚房文化所帶來的放松和創意。在廚源的產品科技體驗區，也展示了更適應中國飲食文化特點的蒸箱、洗碗機等產品。蒸是最有中國特色的烹飪方式，老板電器通過自己的研發，讓蒸箱的效率更高、烹飪效果更好，同時又更節能、更節水。而中國特有的飲食習慣，使得碗、碟、盤、盆等不同餐具的曲度各有千秋，進口品牌的洗碗機往往難以應對。老板電器也優化了洗碗機內部的碗架和噴淋布局，讓其更適合中式飲食的多樣餐具。通過自身的研發，老板電器讓蒸箱和洗碗機進入到越來越多家庭，也逐漸塑造了中國新廚房“煙、灶、蒸、洗”的廚房四件套新格局。

在參觀的過程中，馮俊會長以及中房協品質考察團的成員們與老板電器總裁任富佳、副總裁何亞東還展開了交流，就“智能制造、數字烹飪、房地產配套市場、提升精裝修廚電標準、促進廚電新消費”等問題展開了討論。

人們對美好生活的向外是不斷進步的，飲食作為生活的重要一環也是如此。本次中房協品質考察團走進老板電器，在了解老板電器的發展歷程和企業文化的同時，更看到了老板電器在智能制造、烹飪文化方面的努力，看到了民族品牌為助力美好生活做出的突破。