在中國(guó)大家電產(chǎn)業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展、尋求轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，科技創(chuàng)新已成為核心驅(qū)動(dòng)力。近日，第二十一屆（2025）中國(guó)家用電器創(chuàng)新成果發(fā)布盛典在德國(guó)柏林IFA展上召開(kāi)。會(huì)上，追覓冰箱“5% 超低氧恒鮮技術(shù)”斬獲“年度技術(shù)創(chuàng)新”成果，其以實(shí)際行動(dòng)踐行“科技動(dòng)能”，彰顯了科技企業(yè)以創(chuàng)新賦能傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的巨大潛力。

追覓冰箱搭載的 “5% 超低氧恒鮮技術(shù)” 以解決家庭果蔬保鮮痛點(diǎn)為核心，不僅實(shí)現(xiàn)表層新鮮的留存，更深度鎖定食材營(yíng)養(yǎng)與健康，為傳統(tǒng)冰箱產(chǎn)業(yè)的科技升級(jí)提供了全新方向。

從技術(shù)原理來(lái)看，5% 超低氧恒鮮技術(shù)依托三大創(chuàng)新科技，構(gòu)建起接近果蔬原生生長(zhǎng)環(huán)境的保鮮空間。其一，首創(chuàng)超低氧速降科技，能讓恒鮮倉(cāng)內(nèi)氧氣濃度在 90 分鐘內(nèi)快速降至 5%，直接打破當(dāng)前行業(yè)最低 15% 氧濃度的技術(shù)瓶頸；其二，配備自研密封艙，可將艙內(nèi)氧濃度精準(zhǔn)控制在最適保鮮區(qū)間，相較于普通存儲(chǔ)環(huán)境，氧濃度降低 60% 以上，從根源抑制果蔬水分流失；其三，搭載 AI 氧控系統(tǒng)，能根據(jù)不同食材的 “黃金氧氣濃度帶” 智能調(diào)節(jié)倉(cāng)室氧含量，既保證食材保鮮效果，又可動(dòng)態(tài)調(diào)整模塊運(yùn)行狀態(tài)，有效減少能源消耗。

實(shí)際應(yīng)用中，該技術(shù)實(shí)現(xiàn)了果蔬 “21 天原鮮如初” 的突破 —— 通過(guò)抑制果蔬新陳代謝、微生物生長(zhǎng)及生化反應(yīng)，不僅延緩食材黃化，更能鎖住抗氧化物質(zhì)與脆嫩口感。這一成果徹底重塑了冰箱保鮮標(biāo)準(zhǔn)：在延長(zhǎng)食材新鮮周期的同時(shí)，進(jìn)一步通過(guò)抑制食材呼吸作用，讓營(yíng)養(yǎng)與口感持久留存，精準(zhǔn)匹配了當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)健康飲食日益提升的需求，真正讓冰箱從 “存儲(chǔ)工具” 升級(jí)為 “營(yíng)養(yǎng)守護(hù)站”。