9月23日,由中國農業農村部權威機構領銜,美的冰箱聯合中國家用電器研究院、新希望六和、科大訊飛三大機構,共同發布了行業首部專注于肉類海鮮類保鮮的《中國家庭肉類海鮮類保鮮標準白皮書》(以下簡稱為“白皮書”),旨在引導廣大中國家庭消費者進行肉類海鮮類食材的健康存儲,以微晶系列產品為驅動,為行業帶來全新的保鮮技術衡量標準,推動行業技術不斷變革升級,實現整個冰箱行業的增長賦能。

行業首部專注于肉類海鮮類保鮮的《中國家庭肉類海鮮類保鮮標準白皮書》

發布會上,在中國家用電器研究院總工程師徐鴻先生、美的冰箱國內營銷總經理畢瑋、農業農村部谷物及制品質量監督檢驗測試中心主任郭煒女士、新希望六和股份有限公司品牌推廣部副總經理宋揚女士的共同見證下,這份聯合多方權威機構,由美的冰箱推動的《中國家庭肉類海鮮類保鮮標準白皮書》完成了首發啟動儀式。在隨后的圓桌論壇中,美的冰箱開放式創新專家郭敏先生、中國家用電器研究院院長助理吳海濤先生、農業農村部谷物及制品質量監督檢驗測試中心主任郭煒女士、新希望六和股份有限公司品牌推廣部副總經理宋揚女士共同探討了中國家庭肉類海鮮類營養攝入及保鮮的問題,帶來了可供中國家庭用戶參考借鑒的肉類海鮮類保鮮標準。

新希望六和股份有限公司品牌推廣部副總經理宋揚女士、中國家用電器研究院總工程師徐鴻先生、美的冰箱國內營銷總經理畢瑋、農業農村部谷物及制品質量監督檢驗測試中心主任郭煒女士共同完成了白皮書首發啟動儀式

中國農業農村部領銜,三大機構共同撰寫“鮮”標準

冰箱,作為與日常生活和飲食健康息息相關的必備家電,在今年疫情的影響下呈現了一些新的變化,一方面,中國家庭對冰箱的超長保鮮、健康除菌等功能提出了更高的要求,據蘇寧和京東等銷售平臺大數據顯示,2月以來,超過70.3%的消費者在購買冰箱時將“大容量”和“持久保鮮”作為選擇的兩大重要指標,在“618”活動期間,除菌冰箱成交額同比增長500%。另一方面,快節奏的都市生活也造就了“囤貨型”消費,消費者在“囤貨”的同時,對“鮮”的追求更高,特別富含營養蛋白的肉類海鮮類、增強免疫力的食材。肉類海鮮類食材的保鮮難題也困擾著不少消費者。通過對消費者儲鮮現狀的調查,白皮書發現當前消費者在儲鮮肉類海鮮類食材時,仍存在著“四大痛點”,因“超齡凍肉”帶來的健康影響和食材浪費問題也屢見不鮮。

據蘇寧和京東等銷售平臺大數據顯示,2月以來,超過70.3%的消費者在購買冰箱時將“大容量”和“持久保鮮”作為選擇的兩大重要指標,在“618”活動期間,除菌冰箱成交額同比增長500%

新希望六和食品研究院院長王冶分享中國家庭肉類“食鮮”、“儲鮮”研究報告

針對這些問題,美的微晶冰箱在持續進行了三年半的研究和沉淀后,由中國家電研究院、農業部權威機構等領銜,誕生了中國首份肉類海鮮類專屬的保鮮白皮書——《中國家庭肉類海鮮類保鮮標準白皮書》。美的冰箱國內營銷總經理畢瑋稱,此次結合美的對于冰箱保鮮和智能保鮮方面的研究,聯合中國家電研究院,形成首次聚焦于肉類和海鮮類食材的行業標準研究;聯合新希望六和,通過食物和儲鮮的一手數據,形成更聚焦消費者的營養、健康肉類研究;聯合科大訊飛,深入進行大數據和AI智能在食材的分析和研究……種種行動旨在讓更多中國家庭擁有合理高效科學的肉類海鮮類食材儲鮮解決方案,帶領更多中國家庭加入“一周原鮮”的生活中來。

美的冰箱國內營銷總經理畢瑋

專注肉類海鮮類保鮮,“微晶現象”2020年引領行業

作為一家冰箱制造企業,美的冰箱從未停止過對智能保鮮技術的探索。三年時間,微晶冰箱在市場與行業內形成了一股獨特的“微晶現象”。2018年品牌之夜,歷經3年打磨的美的微晶技術驚艷亮相;到2019年品牌之夜,與全球探鮮官陳坤一起持續深化“探索新鮮度”;再到落地終端,以用戶為核心開創的“冰水同框”等體驗形式形成現象級效應,引爆了行業注重體驗的終端消費熱潮。

微晶技術帶來的肉類海鮮類專屬保鮮科技,開創了行業的先河,同時也收獲了世界紀錄證書、人民之選匠心產品獎、智能保鮮技術引領產品獎等專屬榮譽,備受行業認可。除了產品及技術上,“微晶現象”的成績斐然更體現在銷售上。后疫情時代,美的冰箱逆市上揚。1-8月期間美的冰箱結構產品——微晶冰箱和凈味冰箱銷售量同比增長117%,微晶系列冰箱更是走入二十萬以上中國家庭。

微晶冰箱的領“鮮”,來源于美的冰箱長期專注于肉類海鮮類保鮮技術創新的厚積薄發,從2018年的溫度、濕度、光線、營養值、氣味五維研究,到2019年的V-tech 智能保鮮芯科技,再到2020年,發布“中國家庭首部肉類海鮮類保鮮白皮書”,美的微晶冰箱成為多方權威機構共同推薦的健康肉類海鮮類食材保鮮解決方案。美的冰箱的每一步,都始終走在行業最前沿,以保鮮技術的創新為行業的增長賦能。

美的微晶冰箱——肉類海鮮類專業保鮮三部曲

美的微晶冰箱發起全國“清空冷凍室”行動

目前大部分中國家庭在肉類海鮮類食材的儲鮮問題上,仍存在著對食材新鮮度、營養值、口感等方面的困擾,甚至大部分家庭在儲鮮方面仍存在著儲存過滿、儲存過久、不同肉類分區不明確、解凍不合理、包裝不正確等等問題,導致“超齡凍肉”的出現。而“超齡凍肉”引發的飲食健康以及食物浪費問題不容小覷。受今年受疫情影響,不僅大家對健康、營養有了更多的關注,食物浪費現象的嚴重性也引起了國家層面的重視。

嘉賓們現場為白皮書和杜絕食物浪費行動打CALL

在發布會上,除了白皮書的發布,美的冰箱還發起了“反對食物浪費,周末清空冷凍室”行動:拒絕“超齡凍肉”,倡導微晶原鮮;杜絕變質浪費,倡導7天即食;拒絕一成不變,倡導一周鮮生活。美的冰箱國內營銷總經理畢瑋更表示,其后將在全國30個城市同步開啟“反對食物浪費,周末清空冷凍室”的公益行動,只要用戶加入了周末清空冰箱的行動,美的冰箱將提供鮮肉補貼,以此號召億萬家庭一同拒絕超齡凍肉、杜絕變質浪費、拒絕一成不變,倡導一周鮮生活,不斷提升中國消費者的品質生活體驗,以創新科技引領行業發展,帶領用戶邁進更高品質的美好生活。