隨著人民生活水平的不斷提升，尤其是在全民健康意識(shí)逐漸高漲之時(shí)，新冠疫情催發(fā)了公眾對(duì)健康的共鳴共振，并由此推動(dòng)健康飲食的理念深入人心。作為家庭中重要的“食材中心”，帶有除菌、凈味功能的健康冰箱技術(shù)開始迅速發(fā)展，相關(guān)產(chǎn)品備受消費(fèi)者青睞。

近日，中國(guó)家用電器研究院、全國(guó)家用電器工業(yè)信息中心、容聲冰箱，聯(lián)合發(fā)布了《冰箱主動(dòng)除菌凈味技術(shù)發(fā)展白皮書》（以下簡(jiǎn)稱“白皮書”），從行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀、消費(fèi)者需求、現(xiàn)有技術(shù)及行業(yè)優(yōu)勢(shì)解決方案等多個(gè)維度，為食材的健康存儲(chǔ)提供發(fā)展方向。

消費(fèi)者健康意識(shí)增強(qiáng) 冰箱健康需求不斷提升

“白皮書”指出，近年來(lái)，消費(fèi)者更加關(guān)注家電產(chǎn)品在健康保護(hù)方面的功能。對(duì)此，在1,200名曾經(jīng)購(gòu)買過(guò)或有意向購(gòu)買健康家電的用戶問(wèn)卷調(diào)研數(shù)據(jù)中顯示，70%的用戶已購(gòu)買健康家電，44%的用戶認(rèn)為冰箱保鮮效果不達(dá)預(yù)期，31%的用戶對(duì)當(dāng)前的冰箱抑菌除菌效果不滿意。由此可見，消費(fèi)者對(duì)健康家電的需求正在快速增長(zhǎng)，特別是在冰箱的保鮮和除菌性能方面。

圖1 冰箱使用痛點(diǎn)

同時(shí)，有數(shù)據(jù)顯示，62%的消費(fèi)者在冰箱凈化殺菌上主要關(guān)注非常高效的殺菌功能，61%的消費(fèi)者關(guān)注在可以去除異味臭味功能。

圖2 消費(fèi)者關(guān)注的功能

在多元化的消費(fèi)市場(chǎng)中，冰箱已成為家庭健康生活的重要組成部分。對(duì)除菌冰箱的常見用戶群體：新銳白領(lǐng)、資深中產(chǎn)、精致媽媽、小鎮(zhèn)青年的需求綜合分析結(jié)果顯示，除菌功能正成為選擇產(chǎn)品時(shí)的重要因素。不論是傾向于科技融合健康的新興消費(fèi)力量，還是追求生活品質(zhì)與安全的成熟用戶，亦或是尋求性價(jià)比與健康平衡的年輕群體，均展現(xiàn)出對(duì)冰箱除菌保鮮能力的重視。這不僅反映出消費(fèi)者們健康意識(shí)的普遍覺(jué)醒，也標(biāo)志著冰箱企業(yè)在設(shè)計(jì)、研發(fā)冰箱時(shí)，應(yīng)更加重視除菌能力、效果和體驗(yàn)。

突破行業(yè)難題 主動(dòng)除菌IDP技術(shù)

在食物腐敗的過(guò)程中，微生物扮演了不可或缺的角色，家用冰箱內(nèi)部普遍存在微生物污染問(wèn)題，這是影響食材存儲(chǔ)新鮮度的關(guān)鍵。為滿足消費(fèi)者對(duì)健康儲(chǔ)鮮的需求，解決在冰箱存儲(chǔ)過(guò)程中存在的痛點(diǎn)，各企業(yè)積極創(chuàng)新，從解決微生物污染的維度不斷推出了具有多種保持食材新鮮度的冰箱除菌技術(shù)。

不同的技術(shù)在應(yīng)用過(guò)程中有著各自的特點(diǎn)，但絕大多數(shù)的除菌技術(shù)都僅限于應(yīng)用在冰箱冷藏室。容聲冰箱多年來(lái)深耕離子養(yǎng)鮮技術(shù)，本著以技術(shù)創(chuàng)新解決用戶痛點(diǎn)的目標(biāo)，攻克了冷凍室微生物控制的行業(yè)難題，創(chuàng)新性的將主動(dòng)除菌IDP模塊應(yīng)用于冷藏、冷凍全空間，為消費(fèi)者帶來(lái)更舒適和便利的冰箱存儲(chǔ)體驗(yàn)。

IDP主動(dòng)除菌技術(shù)主要是利用穩(wěn)定的直流電場(chǎng)場(chǎng)能，短時(shí)間內(nèi)釋放大量高活性超強(qiáng)負(fù)離子群，能夠擴(kuò)散到冰箱間室，快速去除食材表面附著的細(xì)菌和箱體內(nèi)部的浮游菌，冷藏、冷凍全空間除菌率達(dá)到99.99%。IDP主動(dòng)除菌技術(shù)從殺菌效果、凈味效果、長(zhǎng)效性等方面為用戶提供健康存儲(chǔ)空間，具有很大優(yōu)勢(shì)。

引領(lǐng)冰箱健康養(yǎng)鮮新時(shí)代

相關(guān)測(cè)試結(jié)果顯示，應(yīng)用IDP主動(dòng)除菌技術(shù)的容聲冰箱，除菌效果顯著的產(chǎn)品冷藏室對(duì)大腸桿菌、金黃色葡萄球菌的除菌率高達(dá)99%以上，冷凍室對(duì)大腸桿菌、單核增生李斯特氏菌的除菌率高達(dá)99.9%以上。其中，一些帶有除菌功能的冰箱產(chǎn)品還具有去除異味的效果，這些冰箱產(chǎn)品的冷藏室和冷凍室的異味去除率均能達(dá)到90%以上，效果同樣顯著。由此可見，IDP主動(dòng)除菌技術(shù)可以實(shí)現(xiàn)冰箱冷藏、冷凍全空間的有效除菌和凈味。

同時(shí)，具有IDP主動(dòng)除菌功能的冰箱通過(guò)其先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)計(jì)，從多個(gè)典型場(chǎng)景的維度為消費(fèi)者提供了健康養(yǎng)鮮生活體驗(yàn)；以其多樣化的場(chǎng)景應(yīng)用能力，滿足了不同人群的需求。

近年來(lái)容聲冰箱在除菌養(yǎng)鮮技術(shù)上為行業(yè)走出了一條全新道路，通過(guò)深耕離子除菌養(yǎng)鮮技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了冷凍、冷藏全空間主動(dòng)除菌、凈味，不僅可以去除表面菌，還可以去除浮游菌，切實(shí)解決用戶消費(fèi)痛點(diǎn)，提升消費(fèi)者使用體驗(yàn)。“白皮書”認(rèn)為，技術(shù)創(chuàng)新促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，健康冰箱所帶來(lái)的食材存儲(chǔ)新方案和倡導(dǎo)的“以品質(zhì)領(lǐng)先，為健康養(yǎng)鮮”的理念，將引領(lǐng)中國(guó)家庭創(chuàng)造健康美好生活，引領(lǐng)行業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展。