龍年春節剛剛過去，許多人最為難忘的，還是那道從小吃慣的、離鄉后卻難以再品嘗到的年菜，它不僅僅是一種味蕾上的享受，更是心靈深處對故鄉最真摯的呼喚與回憶，是對地道中國味最好的注解。

然而令人遺憾的是，隨著中國城市餐飲環境的快速變遷和大規模城鎮化，餐飲行業標準化發展，大眾口味逐漸趨同，中國不同地域的飲食多樣性正在消失。為了保護和傳承這些珍貴的多樣化小眾味道， 老板電器抓住春節這個中式烹飪的黃金場景，發起了“為你的年菜上大分”活動，憑借春節主題短片《年菜》、年菜征集等“年味”十足的活動引發大眾熱議，并將全國各地的暖心年菜匯聚成一道道AI數字菜譜，用行動捍衛中國餐桌多樣性！

聯合小紅書一起拯救正在消失的家鄉年菜

什么可以代表地道中國味？

答案就藏在691個市、1418個縣的獨特家鄉味里。

春節期間，老板電器上線獨家短片《年菜》，結合實地調研走訪的情況，展示了洪雅的“碗碗羊肉”、資中“大千干燒魚”、思坡“粑粑肉”等地方年菜，講述了不同家庭過年期間發生的溫馨故事。這部幾分鐘的短片迅速引發了許多網友對家鄉年菜的回憶，也引起了人們對于保護烹飪多樣性的熱議。

以一部短片為先鋒，老板電器緊接著發布了52道來自全國各個省市的年菜海報：河北青縣的火鍋雞、山西陽高的炸油餅、黑龍江鶴崗的醬扒茄子、貴州凱里的酸湯魚、海南藤橋的藤橋排骨……許多人第一次知道，中國還有這么多沒見過的美食。

為了號召更多人守護地道家鄉味，彰顯中華美食的多樣與富足，老板電器攜手代言人王一博，聯合小紅書發起#為你的年菜上大分#活動，邀請全國各地的網友分享自己愛的那道家鄉年菜，講述屬于自己的年菜故事。

為了讓年菜的傳承不止于本次活動，老板電器還用AI烹飪曲線記錄各地年菜烹飪所需的時間和溫度，研發成數字菜譜，并加入ROKI智能烹飪APP，讓人人在家都能輕松用AI還原地道年味。

用數字科技守護烹飪的社會價值

作為始終專注烹飪賽道的企業，老板電器深知，烹飪文化的傳承與保護不能只靠宣傳，更要靠“做”和“吃”，只有讓人們在家就能輕松復刻家鄉美味，才能讓每個人都成為家鄉地道美味的守護者、傳承人，才能從根本上讓地方美食發揚光大，讓地道中國味道歷久彌新。

因此，老板電器專注研發了AI中式烹飪曲線，打造數字菜譜，更進一步推出了行業首個數字廚電。數字廚電有效降低了烹飪的門檻，讓不會做飯的人能夠輕松烹飪，會做飯的人也能做得更好，從而也讓普通用戶能夠在家里做出一些失傳菜、小眾地方菜，或者以前只有酒店專業廚師才能做的大師菜。烹飪的數字化，不但極大地增加了用戶烹飪的選擇權，讓每個人都能在家做出五湖四海的美味佳肴，也為中國烹飪文化的傳承建立了活的數字資產。

在當下，高度工業化帶來的食品標準化，以預制菜為代表的“科技狠活”，以及日益加快的社會節奏，讓“回家吃飯，親手做飯”這件事變得困難重重。面對這樣的現狀，老板電器秉持著用數字科技重塑中式烹飪的初心，力求讓在家做飯變得簡單便捷，同時提升家庭飲食的健康水平，解鎖烹飪所蘊含的社會價值，讓人們在快節奏的生活中依然能享受到家的溫馨與美食的滋養。

年歲更替，變的是歲月的痕跡和人生的閱歷，不變的是對于家鄉味道的深深眷戀和對家的回憶。未來，老板電器將繼續致力于將地道的中國味道融入萬千家庭的日常烹飪之中，打破餐桌同質化，重塑現代國民飲食文化習慣，讓始終如一的家鄉味道代代相承，努力為當代中國烹飪文化的繁榮做出更多貢獻。