11月2日，由中國家用電器協會指導、《電器》雜志社主辦的“2023中國家電健康趨勢高峰論壇”在人民日報新媒體大廈隆重召開。來自健康和家電兩大領域的業內專家和企業代表聚焦“健康”展開思維碰撞，為消費者構建健康生活、為消費理順健康升級主線、為行業順應健康化發展趨勢帶來全新提案。

2023中國家電健康趨勢高峰論壇現場

這是《電器》雜志社第三次舉辦中國家電健康趨勢高峰論壇。三話健康，2023中國家電健康趨勢高峰論壇既延續了聚焦健康趨勢、搭建跨界平臺的初心，更在前兩屆的基礎上實現突破，以用戶需求為出發點，深度探尋和研討家電科技賦能健康生活的方方面面，讓健康在家電領域真正落到實處。

健康是提振消費、實現引領的關鍵

黨的二十大報告強調，要推進健康中國建設，把保障人民健康放在優先發展的戰略位置，完善人民健康促進政策。推進健康領域的升級創新，是家電滿足人民美好生活需求的重要內容，也是家電行業實現高質量發展的共同使命和重要方向。

中國家用電器協會秘書長王雷在致辭中指出，健康已成為家電產業的必要創新點，已經成為提振消費、促進以舊換新的關鍵點。在“健康”為主題的創新潮流中，家電產業正在實現從產品的單一健康技術到居家健康管理的發展路徑。中國家電及消費電子行業正在通過不斷努力，將健康家電從一個細分的品類擴展為可以智能聯動、按需定制的多場景產品中心，健康家電技術從一個跨界領域升級為家電產業上下游協同創新的綜合解決方案。“一條從產品到場景再到體系的“健康+家電”的融合發展路徑變得愈發清晰。”她說。

中國家用電器協會秘書長王雷

王雷強調：“如今，家電已經成為中國家庭智能家居的核心，中國家電產品的創新技術正在致力于引領全球家電產業的發展潮流。構建智能的、完善的、個性化的健康管理方案，將是中國家電行業引領全球智能家居發展的關鍵因素。”

精研用戶體驗，洞察健康升級趨勢

作為本屆高峰論壇的主辦方，《電器》雜志社在會上重磅發布了《2023中國家庭健康家電用戶體驗調研報告》（以下簡稱《報告》）。《報告》編寫采用定量調研和主觀性調研相結合、相補充的方式，從中國家庭健康需求及健康家電產品使用場景、家庭重點品類家電健康功能用戶使用體驗、擁有健康屬性家電品類的用戶使用體驗三個維度，探討搭載健康功能以及健康屬性強相關的家電產品，在消費需求端和使用場域所存在的問題，并且對產品改進方向及升級趨勢進行深入分析和洞察。

中國家用電器協會副秘書長、《電器》雜志社主編陳莉表示，《報告》是繼第一屆發布《居家健康生活趨勢》、第二屆發布《中國家電健康趨勢白皮書》后，《電器》雜志社研析家電健康發展趨勢的最新成果，是從用戶體驗視角對“家電”與“健康”關系更進一步的思考和闡釋。

中國家用電器協會副秘書長、《電器》雜志社主編陳莉

《報告》顯示，近七成的受訪者認可并需要具有健康功能和屬性的家電。然而，在健康需求持續高漲且不斷細分的同時，健康家電在實際使用中的體驗并不盡如人意，存在不少痛點。在有關健康家電整體用戶體驗感受調查中，“夸大健康賣點，與實際不符”“健康功能效果不明顯”是用戶反饋度高的痛點問題。在主觀性調研中，多位用戶在描述心目中相對理想的健康家電時也表示，希望健康家電不要讓健康功能停留在僅僅是“噱頭”的層面，而是能實打實地感受到健康的實際效果。此外，《報告》還針對冰箱、空調、洗衣機等重點品類展開用戶使用體驗分析，并有針對性地提出了痛點及改進方向。

“在智能家居興起的背景下，消費者期待更加人性化和個性化的整體健康解決方案。”陳莉表示，中國家電行業已經針對健康領域做了很多的努力，積累了豐富的產品和技術，并正在積極研究和落地智能家居環境下的健康管理，但是消費端對于家電行業在健康領域的這些布局認知并不算高。“未來，家電與健康兩大領域的融合發展，需要我們投入更大的力氣進行消費者教育，去推廣我們的健康產品、健康技術、健康管理解決方案。”她說。

賦能健康生活，讓健康落在實處

當下，健康對于家電消費的提振作用已經顯現。北京奧維云網大數據科技股份有限公司總裁助理趙梅梅在會上分享了健康家電的市場“進擊”之路。

北京奧維云網大數據科技股份有限公司總裁助理趙梅梅

“從2023年至今的市場表現來看，家電市場的修復速度落后于整體消費，企業要到需求濃度高的地方，在結構中尋找爆發與繁榮。”在趙梅梅看來，健康正是需求濃度高的發展領域，用戶健康生活理念為健康需求崛起提供了強有力的支撐。根據奧維云網（AVC）數據，2023年1～9月，保鮮冰箱、凈熱一體凈水器、感應翻蓋智能坐便器、氣泡洗熱水器等健康家電的零售額增速遠遠領先行業增速。她認為，健康家電的發展，可以分為功能賣點階段、主流標配階段、品類升級階段和健康管理階段，如今行業正在從健康單品到健康解決方案轉型。這種轉型將呈現出新的趨勢。首先，健康功能的實現方式多樣，產品配置將從單一健康方式轉向組合健康方式；其次，健康家電的使用效果將走向數據化、可視化，以推動行業加速滲透；再次，健康家電消費投資化趨勢顯現，健康家電產品向高端化、品質化升級。此外，她還表示，健康家電的發展，也要兼備行業的其他熱點發展趨勢。

伴隨著健康技術和產品矩陣更具規模，家電在人居環境下具備了更強的賦能健康生活的能力，以睡眠、烹飪等為代表的健康場景已經成為消費者和行業關注的焦點。會上，主辦方特別邀請了北京朝陽醫院呼吸與危重醫學科主任醫師、中國醫師協會睡眠專委會常委郭兮恒到場，圍繞“睡眠”帶來一場精彩的跨界主題演講。

北京朝陽醫院呼吸與危重醫學科主任醫師、中國醫師協會睡眠專委會常委郭兮恒

“睡眠是大家每天都在經歷的，但是又不太了解的。人的睡眠時間，會隨著年齡的增長而發生變化。”郭兮恒解釋說，“睡眠具有周期性、自發性、可逆性三大特性。如果這三個特性中的某一個特性出現問題，人就可能出現睡眠障礙。擁有好睡眠，才能獲得真健康。”他認為，現代生活改變了人們日出而作、日落而息的傳統生活方式。在封閉的人居環境中，手機等屏幕的光線刺激、家用設備的運行噪聲等，都可能成為影響人們睡眠的因素。

由此可見，應用智能家居技術營造良好的睡眠場景，在睡眠障礙頻發的當下具有良好的需求前景，將成為健康科技落地的重要方向。

白皮書發布，倡導綠色健康烹飪

高峰論壇上，中國家用電器協會秘書長王雷、中國科學院過程工程研究所項目研究員李雙德、方太集團中央研究院院長李斌、中國家用電器協會副秘書長劉釗共同發布了《2023綠色健康烹飪白皮書》，旨在倡導綠色健康烹飪，減少廚房污染，促進綠色健康烹飪方式普及。

《2023綠色健康烹飪白皮書》發布現場

該白皮書由中國科學院過程工程研究所聯合中國家用電器協會廚房電器專業委員會、北京大學、中國環境科學研究院、北京市生態環境保護科學研究院、上海環境科學研究院、寧波方太廚具有限公司、健康智慧廚房浙江省工程研究中心等單位共同編制，從烹飪油煙污染現狀、排放特征、空氣質量影響與危害、綠色和健康烹飪等5個方面，詳細闡述了綠色健康烹飪的必要性和緊迫性。

自國務院印發《大氣污染防治行動計劃》和《“健康中國2030”規劃綱要》行動倡導以來，越來越多的人開始重視室內外空氣污染，開始關注廚房環境污染。但人們對油煙污染及危害的認識依然不足，甚至很多人對廚房里的健康隱患知之甚少。事實上，廚房中的烹飪油煙，含有大量細顆粒物和揮發性有機氣態物質，是我國重要室內外空氣污染來源之一。更為嚴重的是，由于大多數人90%以上時間在室內度過，烹飪油煙污染還會影響人的健康。

有鑒于此，權威科研機構中國科學院過程工程研究所，攜手中國高端廚電領導企業方太，共建“烹飪環境與空氣治理聯合實驗室”，共同開展綠色健康烹飪研究。此次，方太與中國科學院過程工程研究所等專業機構強強聯合，發布《2023綠色健康烹飪白皮書》，起到了正本清源的積極作用，將極大推動綠色健康烹飪理念的深入，也為廚電行業的科技創新提供了參考。

健康之星璀璨閃耀，詮釋健康美好生活

2023年度“中國家電健康領袖”和“中國家電健康之星”也在本屆中國家電健康趨勢高峰論壇上隆重揭曉。

憑借在健康領域的深耕，海爾智家、美的、林內斬獲“中國家電健康領袖”大獎。這些家電品牌長期以來持續進行健康產品和健康理念的創新升級，在業內起到了引領作用，為推動中國家電行業健康創新升級做出了卓越貢獻。

同時，20款年度熱銷健康家電產品（詳見下表）通過層層選拔脫穎而出，成為2023年度“中國家電健康之星”。從2020年設立至今，主辦方始終堅持“提高消費者對家電產品健康功能和健康技術的認知度，進一步激活健康消費需求，推動健康技術在中國家電行業落地和持續升級”的宗旨，已累計收到超過400件健康家電產品的申評。據了解，自今年6月評選活動啟動后，健康之星”2023年年度評選共收到來自數十家企業報送的百余件具有健康功能的家電產品。主辦方組織專家從產品健康性能、技術特點、設計理念及應用狀況等進行評審，最終20款產品因在產品性能、技術特點、設計理念、應用場景上緊扣“健康”發展趨勢，滿足消費者健康需求，推動家電消費升級，成為如今中國家電市場上最具代表性的健康家電產品。

2023年度“中國家電健康之星”名單

聚焦健康趨勢，共話發展策略

經過三年大疫的考驗，健康生活理念更加深入人心，每個人都在努力做好自己健康的第一責任人。與之相伴，家電產品在人們構建健康生活的過程中承擔起越來越重的責任，健康已然成為眾多家電品牌實現突破和升級的重要方向。在論壇對話環節，4位來自家電企業的代表就健康理念、產品和發展策略展開深入討論。

對話現場

海爾智家洗碗機全球企劃總監肖磊分享稱：“我們通過數據調研發現，疫情期間，92%的用戶會更加關注家電的健康屬性，健康、殺菌、消毒、自清潔、保鮮等都是人們選擇家電產品時的重要的標簽。健康家電已經成為家庭生活的必備品。這場疫情相當于把整個家電產業提前推進到健康時代。作為家電企業，我們有義務和責任推出更多能夠滿足用戶健康需求的產品。”

江蘇美的清潔電器股份有限公司產品策略部負責人許建烽以洗地機產品為例分享了對于健康發展趨勢的看法。他說：“疫情讓大家感受到健康的重要性，關注點也從身體健康發展到生活方式健康。從清潔電器領域來看，我們發現消費者已經不單純滿足于基礎清潔，他們對殺菌、除螨、消毒、全屋360°的深度清潔變得更加關注。中國洗地機市場近三年的飛躍式發展，實際上就是基于消費者對于健康的更深層次的需求。”

上海林內有限公司營銷部部長薛曉斌認為，圍繞健康，家電領域正在發生趨勢性的變化。第一，健康功能正在成為越來越多產品的標配，消費者在選購時也會更加關注健康功能；第二是全場景化的健康，以用水健康為例，這一趨勢已經涵蓋飲水、沐浴、洗滌等全屋用水場景；第三，智能化趨勢顯著，要更加便捷地讓消費者享受健康科技帶來的益處。

安利中國日用品有限公司科創中心研發總監王峰表示，整個社會對于健康的認知已經發生了全新的變化，經歷疫情后人們對健康的關注從單一的身體機能健康，擴大到心理、睡眠、營養等全方位健康。這些對于家電行業而言是一個新的啟發，甚至可以為行業發展開辟出一條新的賽道。

中國疾病預防控制中心營養與健康所科技處處長何麗

作為中國家電健康趨勢高峰論壇的老朋友，中國疾病預防控制中心營養與健康所科技處處長何麗第二次以特邀評論員的身份加入對話環節的討論。她點評說：“如今廣大國民最關注的是健康。衣食住行都與人們的健康息息相關。家電行業對于提升健康的品質，起到了很大的作用，為人們帶來了潔凈的水、營養的美食、更好的家居環境。我希望，未來家電要更加實用、更加節能環保，也要更加智能化。因為，這與廣大居民不斷追求幸福生活、追求健康的目標是相吻合的。”同時，她指出，家電企業要投入更大的力量進行健康教育，將健康的理念傳遞給更多的消費者，讓人們了解家電產品和智能家居能夠為健康生活帶來的改變。

在健康這一重大戰略機遇面前，中國家電行業更要保持清醒的思考。正如王雷在致辭中所言，過去幾年來，中國家電和消費電子市場出現了太多種類太多特性的健康賣點，在消費者的期盼中，一些名不副實的健康產品和噱頭式的健康概念，嚴重損傷了消費者的信任，也影響了健康家電的市場口碑。“在提振產業發展的關鍵時期，主流家電企業如何通過優秀的健康技術、出色的健康理念以及對消費者負責的品牌影響力，為健康事業保駕護航，是今天我們坐在這里共話健康趨勢的重要價值。”