10月17日，美的集團一年一度的科技盛宴——科技月，在位于佛山的美的全球創(chuàng)新中心如期舉行，這項被稱為“美的科研奧斯卡”的盛會至今已舉辦28屆。本屆科技月包含領先技術發(fā)布和創(chuàng)新產(chǎn)品展示兩大環(huán)節(jié)。在領先技術發(fā)布環(huán)節(jié)，美的生活電器全新發(fā)布的鎖嫩艙3.0電蒸鍋，以行業(yè)首創(chuàng)“分區(qū)蒸”、“低溫蒸”、“全景天窗”等創(chuàng)新設計，引起參展媒體和科研人員的廣泛關注。

分區(qū)速蒸，精細料理不同美食

中國的飲食習慣中，很多食物都會用到“蒸”的烹飪方式。比如蒸饅頭、包子等主食，蒸魚、雞蛋羹等菜品。所以很多家庭都會選用雙層蒸鍋，一次性搞定更多美食。

普通的雙層蒸鍋由于空間大，往往存在上下兩層難以同時蒸透、并且不同食物容易串味的痛點。美的鎖嫩艙3.0電蒸鍋創(chuàng)新雙聚能分區(qū)快蒸技術，底部配備2000W大功率的雙發(fā)熱盤和雙聚能環(huán)，能夠瞬間產(chǎn)生大量蒸汽，使上下雙蒸籠3分鐘就能達到98℃，快速蒸透食物；同時蒸腔采用分區(qū)密封腔體、獨立蒸汽管道，避免上下食材串味的同時，還可以分別控制兩層的蒸制時間，保證不同食物的最佳口感和營養(yǎng)的保留

寬溫域嫩蒸，保障食材鮮嫩可口

清蒸的烹飪方式特別講究火候，而不同食材對火力的要求又各不相同。比如蒸魚需要高溫大火速蒸，一氣呵成；而雞胸肉在70℃的溫度下，能夠更好地保證口感嫩而不柴。

美的鎖嫩艙3.0電蒸鍋首創(chuàng)寬溫域嫩蒸技術，蒸腔下層匹配感溫探頭，精準控溫，可實現(xiàn)60-100℃的寬溫域嫩蒸，為不同食材匹配適宜的溫度。比如鮮美的蝦仁，低脂又營養(yǎng)，適合以60℃的溫度低溫烹制，保證Q彈口感的同時，最大程度地保留營養(yǎng)和水分。而寶寶愛吃的雞蛋羹，在80℃的溫度下，更容易蒸出細膩嫩滑的口感。

除此之外，美的鎖嫩艙3.0電蒸鍋內(nèi)置多種智能嫩蒸曲線，還可實現(xiàn)“無腦”烹飪，讓烹飪小白也能輕松破解“火力密碼”，把每一道菜都做得美味可口。

細節(jié)精益求精，彰顯設計巧思

除了“蒸”功夫厲害以外，美的鎖嫩艙3.0電蒸鍋在細節(jié)設計和產(chǎn)品體驗上，也融入了更多人性化的巧妙設計。

首先，它擁有14.8L的超大容量，可以一次性烹飪大量食物，滿足全家的需求。其次，創(chuàng)新的全景可視天窗設計，讓雙層食材都清晰可見，生熟狀態(tài)不用盲猜，更方便隨時拍攝美照，盡享烹飪樂趣。

深耕生活電器領域，美的在創(chuàng)新道路上從未止步。鎖嫩艙3.0電蒸鍋新品聚焦傳統(tǒng)烹飪痛點，以創(chuàng)新的、高品質(zhì)且更貼合使用需求的設計，為用戶帶來更便捷、省時、省心的烹飪新體驗，引領廚電產(chǎn)品不斷突破革新。此次以第28屆美的科技月為契機對外展示，也很好地呼應了本次科技月“聚焦?務實?引領”的活動主題。