廚電行業(yè)向來被稱為“家電行業(yè)最后一塊利潤高地”。然而受經(jīng)濟下行壓力與房地產(chǎn)調(diào)控政策等多方因素影響，廚房電器市場從2018年開始一改過去幾年的強勁勢頭，告別了持續(xù)高速增長的“神話”。承壓前行兩年后——2020年，疫情讓人和廚房的聯(lián)系變得更加緊密，為健康類廚電產(chǎn)品帶來了發(fā)展的機遇。但嚴峻的考驗同時也擺在眼前：從整體環(huán)境來看，內(nèi)需疲軟、外需受阻；房地產(chǎn)市場回暖不明顯；成品庫存指數(shù)增長，未來相當長時間內(nèi)廚電產(chǎn)品的壓力較大。從消費端來看，人均可支配收入創(chuàng)歷史新低；惡劣的外部環(huán)境導(dǎo)致消費者負面情緒上漲，對未來預(yù)期不足。相關(guān)數(shù)據(jù)也顯示，居民存儲余額指標較往年有明顯增長，消費者的消費態(tài)度相對理性了許多。

業(yè)界普遍認為，疫情極大提升了消費者的健康意識。對洗碗機、消毒柜等具有健康屬性的廚房家電來說，2020年會是一個“豐年”。以洗碗機為例，疫情發(fā)生后，獨立式、臺式等免安裝、可直接使用的細分品類洗碗機，銷量有明顯增長；嵌入式因線下平臺受限有所限制。但相信隨著疫情的緩解，嵌入式洗碗機的形勢也會跟著好轉(zhuǎn)。同時，疫情期間的宅家生活正在刺激廚電需求，人們對于以烤箱為代表的廚房電器也更加關(guān)注。而博西家電旗下博世蒸汽烤箱配備可自動調(diào)節(jié)烘焙進程的烘焙感應(yīng)功能，以及能夠使熱量均勻鋪滿腔體、層層均勻烘焙的4D熱風功能，可為消費者帶來大師級的烘焙效果，給人們居家生活增添更多安心和樂趣。

持續(xù)創(chuàng)新，精準對接中國家庭健康舒適生活需要

一直以來，博西家電扮演著家電行業(yè)的引導(dǎo)者角色。博西家電將洗碗機帶入中國市場改變了中國用戶不少習慣。其中，旗下西門子晶蕾?洗碗機搭載有專利晶蕾?技術(shù)，集洗凈、烘干、除菌儲存多位一體，可實現(xiàn)99.99%的高效除菌率，不斷收獲消費者青睞和關(guān)注。由此可見，既能清洗又能帶來健康體驗的洗碗機的普及率、滲透率一定會快速增長。

據(jù)了解，博西家電2019年的研發(fā)支出占總營收的5.4%，再創(chuàng)歷史新高。得益于多年來一系列的創(chuàng)新研發(fā)舉措，博西家電已針對不同消費需求推出了多種創(chuàng)新成果，并以先進的技術(shù)、精湛的工藝為中國家庭提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。記者注意到，今年，博西家電旗下西門子家電推出的新品——西門子家電studioLine系列廚房電器，從設(shè)計到功能打破常規(guī)廚房使用體驗和現(xiàn)代美學邊界，從改變廚房形態(tài)規(guī)則、改變烹飪時間密度、用“磁感”掌控火力、采用彰顯未來姿態(tài)的設(shè)計幾大方面重新定義廚房規(guī)則。

近年來，中國消費者對生活的追求已經(jīng)發(fā)生了改變。他們對家電產(chǎn)品的要求不再是簡單的經(jīng)濟實惠、方便耐用，需要的是能夠讓生活環(huán)境更和諧、更舒適的整體解決方案，同時更加關(guān)注整個家庭的氛圍以及生活品質(zhì)的提升。博西家電旗下西門子家電studioLine系列廚房電器不僅為消費者帶來了全新的烹飪體驗，也在如今消費需求個性化、多元化的時代為消費者提供了一站式的廚電解決方案：嵌入式微波烤箱HM876G2B6W輕松一鍵即可根據(jù)食物類型選擇烹飪菜式，并可自動設(shè)置加熱模式、烹飪時間和溫度，操作簡單，省時省力；旗艦吸油煙機-側(cè)吸LS99EN965W搭載有e凈濾芯，吸附率達99%以上，確保煙機內(nèi)部潔凈如新；旗艦家居互聯(lián)燃氣灶ER9SP23XMP則具備煙灶聯(lián)動功能，支持燃氣灶和吸油煙機之間的智能聯(lián)動控制，簡化操作，更添便捷。

扎根中國二十余載，堅持“以消費者為中心”不動搖

中國是一個重要的、不斷增長的市場。扎根中國市場二十余年，博西家電始終堅持以消費者為中心，貫徹本土化戰(zhàn)略。基于中國消費者使用習慣、使用環(huán)境等，博西家電在產(chǎn)品設(shè)計和研發(fā)過程中融入更多對中國市場的洞察，打造適合本土消費者使用的產(chǎn)品。比如，根據(jù)中國消費者的特殊需求改造洗碗機碗籃、程序、高度等；針對消費者在油煙機使用和清潔上的痛點，研發(fā)并推出一系列煙機產(chǎn)品。博西家電規(guī)劃產(chǎn)品不是單純從產(chǎn)品類型出發(fā)，而一直是從消費者的需求出發(fā)，基于消費者的需求打造產(chǎn)品。

在智能化領(lǐng)域，為響應(yīng)中國智能化號召、推動智能化產(chǎn)品落地，博西家電一直注重家居互聯(lián)的研發(fā)。背靠德國工業(yè)4.0戰(zhàn)略以及博世集團強大的技術(shù)支持和優(yōu)勢支撐，博西家電擁有“家居互聯(lián)”功能的系列產(chǎn)品已陸續(xù)在中國上市，現(xiàn)已覆蓋全品類家電。“目前市場上我們的中高端產(chǎn)品基本已具備家居互聯(lián)功能。未來我們會逐步將廚房電器做到全方位的互聯(lián)配置。博西家電希望通過不斷的創(chuàng)新將人們從繁縟油膩的廚房家務(wù)中解放出來，讓中國消費者盡享美食之后的悠閑時光，開啟真正高效、環(huán)保、愜意的現(xiàn)代生活。”博西家電相關(guān)負責人介紹。

博西家電通過技術(shù)創(chuàng)新、品質(zhì)卓越的產(chǎn)品充分滿足了消費者多元化的需求。現(xiàn)階段的消費主力人群越來越懂得享受生活，與時俱進、堅持緊跟消費需求做“創(chuàng)新”很重要。除此之外，出色的產(chǎn)品體驗和購買體驗對消費者決策至關(guān)重要。因此廚電企業(yè)會針對新消費者特征采取一些體驗營銷策略。面對消費市場的變化，打破常規(guī)、單一的營銷渠道與方式并進行全面多元的創(chuàng)新營銷布局勢在必行。特殊時期，博西家電也在積極嘗試一些新的營銷模式來彌補線下流量大幅下降帶來的損失，如內(nèi)部營銷人員積極努力、線下優(yōu)勢與線上手段相結(jié)合、直播帶貨等。但無論營銷模式如何變革，博西家電的總體方向不會變——始終堅持“以消費者為中心”。

博西家電的產(chǎn)品品質(zhì)有目共睹。在最后，博西家電相關(guān)負責人也向《家用電器》記者概括了博西家電基于深挖消費需求在中國取得優(yōu)異成績的關(guān)鍵因素：第一是以科技為主，對高品質(zhì)的堅持；第二是根據(jù)中國市場消費者需求做基礎(chǔ)功能、性能的變革；第三是愿意擁抱新的市場。在中國扎根、成長的博西家電，雖然在品牌宣傳上低調(diào)，但依然不妨礙其成為中國成功踐行本土化戰(zhàn)略的外資家電企業(yè)。