與水漲船高的囤鮮需求相對的是，不少人擔(dān)心冰箱存不住食材營養(yǎng)。實驗數(shù)據(jù)表明，青椒在普通冰箱中保存14天后，營養(yǎng)損失率高達13%；在冷凍室，三文魚在-2℃下存儲12天后，與魚肉鮮度負相關(guān)的K值會從初始的13%漲至30.85%，蛋白質(zhì)等大打折扣。因此，“現(xiàn)吃現(xiàn)買”成為了人們的一種無奈之選。

　　為此，海爾冰箱推出501L全空間保鮮新品。通過應(yīng)用冷凍智能恒溫等科技，新品提供了更加適宜食材存儲的新環(huán)境，緊鎖營養(yǎng)。以蛋白質(zhì)為例，折損率≤10%，比普通冰箱提升了1倍，存30天也依舊鮮嫩。同時，為滿足用戶廚居融合需求，新品還實現(xiàn)了與櫥柜的0CM嵌入，真正做到“保鮮強、顏值高”。

　　健康冰箱新品上線，營養(yǎng)留存率倍數(shù)于行業(yè)

　　為什么普通冰箱難存食材營養(yǎng)呢？從冷藏區(qū)看，不同的食材所需的濕度等具體條件不同，普通冰箱不能為其提供相應(yīng)的存儲環(huán)境，很容易造成果蔬VC、水分流失，干貨返潮；從冷凍區(qū)看，普通冰箱冷凍室溫度波動過大，有的溫差甚至達到了10℃，這會導(dǎo)致食材反復(fù)化凍，過程中產(chǎn)生的冰晶刺破細胞，蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)便被破壞。

　　而海爾冰箱推出的501L全空間保鮮新品，搭載了一系列尖端新科技，加倍存住食材營養(yǎng)。比如，阻氧干濕分儲科科技讓干區(qū)濕度保持在45%，濕區(qū)保持在90%，為不同食材提供了相應(yīng)的存儲環(huán)境，草莓等7天失重率僅為3.8%，效果比普通冰箱存兩天還好，茶葉也不返潮；而冷凍智能恒溫科技則解決了冷凍室溫差大的行業(yè)頑疾，將溫度波動縮小到≤0.1℃，使得蛋白質(zhì)折損率≤10%，汁液流失率≤1.88%，效果比普通冰箱提升1倍，即便存30天，肉的口感也Q彈鮮嫩。

　　而營養(yǎng)留存之余，用戶在飲食健康方面還有其他隱憂。在回答“使用冰箱時認為不滿意的地方”時，“容易串味”獲選率達 49.6%，成為第一痛點。而海爾全空間保鮮新品搭載了EPP超凈系統(tǒng)，能夠?qū)崟r監(jiān)測并啟動殺菌模式，除農(nóng)殘、除異味、除病毒、抗霉菌、殺菌率等均達到行業(yè)最高水平。

　　顏值與智慧兼具，進廚房不是負擔(dān)是享受

　　身處于消費升級時代，用戶更愿意為品質(zhì)買單，在健康儲鮮等基本需求外，朝高顏值、智慧化、成套化等高端方向升級是大勢所趨。就拿顏值來說，為達到廚居融合，嵌入式冰箱開始走俏。中國家電網(wǎng)調(diào)查顯示，83.6%受訪者有購買此類產(chǎn)品的想法。不過，為了散熱，市面上大部分產(chǎn)品與櫥柜仍留有2CM左右的間距，做不到0CM完美融合，或是有的產(chǎn)品為了貼墻放置，犧牲用戶體驗感，使得冰箱門無法全開。

　　而海爾全空間保鮮新品解決了這些痛點。通過將散熱空間從兩側(cè)優(yōu)化到底部，其實現(xiàn)了全方位零嵌，并創(chuàng)新出隱藏式變軌鉸鏈，保障冰箱門可90°自由開關(guān)。有用戶評論道：“這就是想要的冰箱！找合適的零嵌冰箱找了幾個月，這款是最適合的，不僅空間大還好開門，超薄、智能樣樣喜歡。”

　　作為廚房的智慧中樞，海爾全空間保鮮新品也帶來了覆蓋飲食全流程的成套服務(wù)。比如，主動識別食材種類并進行管理、主動發(fā)出食材過期提醒、根據(jù)私人健康情況推薦食譜、做飯時提供影音娛樂等，讓用戶的廚房生活不再是負擔(dān)，而是一場視覺與味覺的雙重享受。

　　好產(chǎn)品也經(jīng)得起市場考驗。5月30日，501L新品成為京東“萬元以上冰箱榜”TOP4產(chǎn)品。隨著新品不斷熱銷，全空間保鮮品類份額也將在14.2%的基礎(chǔ)上繼續(xù)攀升，助力整體品牌高質(zhì)量引領(lǐng)優(yōu)勢不斷擴大。